海鲜烩年糕
年糕多用于糯米磨粉制成、糯米味甘、性温、入脾、胃、肺经、具有补中益气、健脾养胃、止虚汗、补血收涩的作用、对尿频、自汗有较好的食疗作用、配上营养丰富、鲜美无比的海鲜和蔬菜、完美演绎了美食的诱惑……
1335 菜谱
121369 粉丝
72 关注
食材
- 年糕 100克
- 螃蟹 两个（大的一个）
- 海蛎子 100克
- 海带 50克
- 胡萝卜 50克
- 豌豆 50克
- 玉米 一个
- 香菜 一颗
- 葱姜丝 适量
- 食用油 50克
- 芝麻油 6克
- 花椒 10克
- 八角 3瓣
- 盐 适量
- 鸡精 3克
- 生抽 10克
步骤
1. 所有的食材备齐……
2. 葱姜切丝备用……
4. 炸出香味以后、把炸过不用的花椒和八角捞出沥干丢掉
6. 炸出香味的食用油烧热以后、加入葱姜丝爆出香味……
7. 加入生抽煸炒
8. 先把螃蟹放入锅中煸炒片刻……
10. 倒入适量的清水大火烧开
11. 倒入焯好水的年糕
12. 大火继续烧开转小火煮2分钟
13. 加入海蛎子、盐和鸡精调味
14. 烧开锅后淋上芝麻油即可……
15. 盛入器皿里、撒上香菜末即可……
16. 成品一
17. 成品二
18. 成品三
小贴士
- 1:海鲜做的菜、要先做先吃、不要过夜……
- 2:把食材都要焯一遍水、既可以祛除杂质、又可以使菜品干净清爽、味道也会更纯正哟……
菜谱创建于:2017年05月26日 17:28
