肉松蛋糕卷
前两天给孩子做了很多肉松，平时孩子都是直接接，今天用它做成肉松蛋糕卷，孩子很喜欢吃。
79 菜谱
2064 粉丝
36 关注
食材
- 低筋面粉 40克
- 鸡蛋 4个
- 玉米油 40克
- 牛奶 40克
- 细砂糖 40克
- 沙拉酱 适量
- 肉松 适量
步骤
1. 准备材料。
3. 用手动打蛋器搅拌均匀至颜色变白。
4. 筛入低筋面粉。
5. 用手动打蛋器“Z”字型搅拌均匀至无干粉。
6. 分两次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入下次的蛋黄。
7. 这是混合好的蛋黄糊。
8. 蛋白分三次加白砂糖打发至打蛋器提起，蛋白霜呈小弯勾。
9. 取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中（这时可以预热烤箱，温度为170度）。
10. 用硅胶刀翻拌均匀。
11. 然后将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中。
12. 用硅胶刀翻拌均匀。
13. 将蛋糕糊倒入金盘中抹平，并轻震出气泡。
14. 放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为170度，时间为20分钟。
15. 烤箱结束后取出。
16. 放在晾网上晾凉。
17. 晾凉后涂上一层沙拉酱。
18. 撒上适量肉松。
19. 借助擀面杖将蛋糕卷起定型。
20. 成品图。
21. 展示图。
小贴士
- 1. 蛋白不需打发过硬，过硬不容易混合，容易消泡。
- 2. 烤箱温度和时间仅供参考，根据自己的烤箱调节。
- 3. 如果没有肉松，也可以换成果酱或者奶油。
菜谱创建于:2017年05月19日 13:35
