金甜笋炒肉
笋能开胃健脾，提高机体抵抗力，还能静心散热。我从小就很喜欢吃笋，无论是笋干，酸笋或者是甜笋都有各自的滋味。前两天朋友去了乐业买回了一袋金甜笋，这两天用来炒肉，炒牛百叶，真是好吃下饭呢。甜笋的做法也很简单，去皮洗净后水煮沸1-2分钟，捞出用冷水浸泡几天即可成为甜笋。做成的甜笋有种独特的风味，用来炒肉焖鱼都是非常鲜美的。今天的晚餐是金甜笋炒肉，笋的口感是爽脆的，加了少许辣椒，味道更好啦
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食材
- 猪肉 100克
- 金甜笋 300克
- 胡椒粉 2克
- 酱油 10克
- 盐 2克
- 干辣椒 5个
- 蒜末 2克
步骤
1. 金甜笋是用这个笋做成的，先洗净，然后放开水里煮1到2分钟，再用冷水浸泡数日即可
2. 把金甜笋切碎
3. 猪肉切片
4. 干辣椒剪段浸泡，为了去灰尘和泡出味
5. 金甜笋不放油直接放入锅内炒干水分，铲出备用
6. 锅内下油，放入干辣椒蒜末爆香
7. 倒入猪肉翻炒1分钟
8. 倒入甜金笋翻炒均匀
9. 加入胡椒粉和盐翻炒均匀
10. 倒入酱油翻炒一分钟即可出锅
11. 美味
12. 很爽脆的哦
小贴士
- 盐的量可以根据自己的口味调制
菜谱创建于:2017年05月13日 23:40
