白斩鸡
买了小美后,做了一次,觉得好吃,今天再做。今天的童子鸡,85元一个。烧的时候,很香,真是一分价钱一分货。
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食材
- 童子鸡 一个
- 生抽 三汤勺
- 老抽 两汤勺
- 生姜 两片
- 葱 一小碟
- 黄酒 30克
- 水 50毫升
- 麻油 适量
- 生抽,做沾酱 小半碗
- 大蒜 四片
步骤

2. 黑糯米酒。

3. 手指的地方,是秤。

4. 倒黄酒,30克

5. 秤显示30克

6. 半量杯水,50毫升。

7. 洗净的鸡,头切掉。肚子里的东西,都洗净,该拿掉的拿掉。

8. 把鸡放入主锅。

9. 20分钟,蒸煮键,小勺。开始烧。

10. 烧好,焖5分钟。整鸡。

12. 做好的沾酱。我喜欢麻油浮在上面的感觉,厚厚的一层,所以麻油也倒的不少。

13. 整只鸡,切块,装盘,拍照。

14. 沾酱的白斩鸡完工。
小贴士
- 用小美做菜,很方便。
菜谱创建于:2017年05月01日 14:44