一个人也要好好吃饭------葱油勾魂面
位于现在这个高速发展的时代 忙碌的工作打乱了我们的生活 很多人，不得不牺牲吃饭的时间来忙碌 但，身体是革命的本钱 教大家做一款简单的葱油面 不仅可以节省时间 而且美味 快来试试吧~
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食材
- 葱 200g
- 食用油 200g
- 生抽 150g
- 老抽 50g
- 耗油 30g
- 砂糖 30g
- 面条 适量
步骤
1. 首先，准备材料
2. 将小葱洗净，切成等量的小段，备用
3. 在锅内放入少许油
4. 油热之后，放入切好的葱段
5. 小火慢炸，这个时间会比较长，请耐心等待，切不可开大火，不然葱段容易变得焦糊，影响口感
6. 炸至葱段焦黄即可
7. 用漏勺称出炸好的葱段，扔掉
8. 在锅内炸好的葱油中，加入生抽
9. 加入老抽，少许即可
10. 加入耗油，耗油可以提鲜，使吃起来，味道不那么油腻
11. 搅拌均匀，小火熬至起泡
12. 放入砂糖，调味。继续熬至砂糖融化，即可
13. 烧一锅清水
14. 煮面咯~ 鲜面条或者挂面都可以的
15. 煮好的面可以过水称出，过水可以使面条不那么粘黏，口感更爽滑
16. 一人份的面，加入两勺葱油即可
17. 搅拌均匀，慢慢享用吧~
小贴士
- 1.熬制葱油的时候，会出现水油分离的情况，很正常没有关系，吃的时候稍微搅拌均匀即可
- 2.多余的葱油，放凉后倒入一个密封的饭盒中，放入冰箱冷藏。下次食用的时候，直接拿出来拌在面里就可以了
菜谱创建于:2017年04月19日 16:50
