香芒果酱蛋糕卷
自制了两瓶百香果芒果果酱，味道太美好，觉得用来做蛋糕应该不错！果然朋友们都对这款蛋糕赞不绝口😉
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食材
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 52g
- 牛奶 52g
- 细砂糖 50g
- 玉米油 40g
步骤
1. 不粘烤盘放少许玉米油
2. 用厨房纸擦抹金盘，一定要擦干净
3. 牛奶和油混合均匀
4. 筛入低筋面粉混合均匀
5. 加入蛋黄混合均匀
6. 糖分三次加入蛋白中打发至提起打蛋头蛋白呈大弯钩
7. 取1/3蛋白与蛋黄面糊混合均匀
8. 把混合好的面糊倒入蛋白中
9. 用翻拌和切拌手法混合均匀
10. 倒入烤盘中
11. 用刮板抹平表面，然后震出大气泡
12. 烤箱170度20分钟，出炉稍凉倒扣在油纸上
13. 毛巾面出来啦✌
14. 桌子上放一张新油纸，蛋糕毛巾面朝下，撕去上面的油纸，斜切蛋糕一边，抹上自制的百香果芒果果酱
15. 卷制好放冰箱冷藏半小时定型
16. 自制糖粉筛印花模
17. 蛋糕卷上放印花模，筛上糖粉
18. 切小卷
19. 浓浓果香，暖暖下午茶
小贴士
- 鼹鼠の小唠叨:
- 1、请根据自家烤箱温度调整烤制时间；
- 2、果酱是甜的，所以蛋糕体用糖会较少。
菜谱创建于:2017年03月31日 15:44
