樱花豆沙面包
将面包卷成像花儿一样的❤️ 馅儿刚好外露出来，整体看起来粉粉嫩嫩哒~🌸 最重要的一点它不止好看、还非常好吃。用了一些日式揉面的手法，制作起来并不麻烦，而且烤出
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食材
- A高筋面粉 160g的1/2
- A干酵母 1小勺
- A白糖 1 1/2大勺
- A脱脂乳 1大勺
- A蛋液 1/2个（26g）
- B高筋面粉 160g的1/2
- B盐 1/2小勺
- B无盐黄油 25g
- 樱花豆沙 180g
- 奶油乳酪 180g
步骤
1. 将A的材料称量在面包盆中
2. 将B的材料称量在另一个面包盆中
3. 往盆A的干酵母上倒水，用木铲用力搅拌
4. 加入B的材料后，为避免粉末飞溅请慢慢搅拌
5. 材料搅拌均匀成团后放在桌上揉面
6. 将面揉至出筋，表面光滑的状态，揉面完成
7. 将面团团成团后，缝口朝下放入面包盆内，盖上保鲜膜。40℃发酵25-35分钟
8. 将一次发酵后的面团分成5等份
9. 静置10分钟后，擀成舌型，抹上樱花豆沙
10. 对叠后擀开成宽约6cm，长22cm
11. 切5刀,铺上奶油乳酪
12. 卷起来，旋转一下，打个结~不要过分拉扯
13. 2发20分钟~完成后点缀上泡过的腌渍樱花，可以不吸干水分。210度15分钟入烤箱
小贴士
- 将蛋液、无盐放回室温状态备用。 将水加热到42-43度备用。 盐渍樱花用水浸泡后滤干水分，备用。 将黄油返回室温状态。 将蛋液放回室温状态。
