芸豆焖面
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食材
- 芸豆 若干
- 猪肉 适量
- 细面条 适量
- 大料花椒 少许
- 酱油
- 盐
步骤
1. 芸豆掐跟洗净
2. 将芸豆切成细丝
3. 将面条全部抖开放入蒸锅，一定让面条都打开
4. 中间要再打开锅，用筷子将面条全部再次分开，因为蒸的过程中面条会粘在一起
5. 将猪肉切条
6. 用原浆酱油和料酒腌制一会猪肉条
7. 用油将少许花椒大料爆锅，有香味后将花椒大料捞出，然后用这个油直接炒肉和芸豆
8. 放入芸豆丝爆炒
9. 加入少许红辣椒
10. 将芸豆炒变色后加适量的水炖，要多留出些水分
11. 这时将已经蒸熟的面条放入芸豆锅中搅拌均匀
12. 待全部侵入汤汁均匀后再次放入蒸锅，直到蒸出香味即可关火
13. 盛碗中，美味的焖面就完成了！
菜谱创建于:2017年03月13日 18:38
