情人节特供-💗低卡蛋糕
浓浓的天然食物的香味，非常低卡的点心哦
3 菜谱
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食材
- 玉米面 250g
- 中筋面粉 120g
- 香甜南瓜泥 180g
- 牛奶 400ml
- 柠檬 半个
- 鸡蛋 1个
- 肉桂粉 适量
- 木糖醇 5g
- 土蜂蜜 2大勺
- 泡打粉 10g
- 食用苏打粉 1.5g（4分之一勺）
- 盐 1.5g（4分之一勺）
- 橄榄油 1瓷勺
步骤
1. 第一步 将白面粉、玉米粉、木糖醇、泡打粉、苏打粉等干性材料放入盆中，用打蛋器混合均匀。
2. 第二步：制作酪乳，英文叫做“buttermilk”，在一些国外烘焙食谱中经常会见到，其实是制作奶油的副产物带有微酸的气息。但国内不太买得到，不过制作也很简单，我们将400毫升牛奶中加入半颗柠檬挤好的汁，然后混合均匀静置15分钟左右，等到牛奶开始微微凝结变稠酪乳就做好了。
3. 第三步：在制作好的酪乳中加入一个鸡蛋，再放入蒸好放凉的南瓜泥。用打蛋器打匀！
4. 第四步：将第三步的南瓜鸡蛋混合酪乳倒入混合的干性材料中，在加入10克特级初榨橄榄油将面粉糊拌匀。
5. 倒入两大勺蜂蜜进混合的糊糊，要用铲子上下翻拌，不能用打蛋器搅拌！
6. 烤箱预热200度，5分钟，把蛋糕糊放入爱心模具中送入预热的烤箱，最好不要加红枣或者其他topping，我在蛋糕上放了很容易烤焦，所以不要放。然后150度到200度烤25分钟（看你们家烤箱到功率）。我一般刚开始200度烤10分钟把温度降到150度，然后烤完让蛋糕在烤箱慢慢冷5分钟再拿出来。
7. 成品的小型爱心蛋糕，又用模具做了大的爱心蛋糕，很好吃，是健康的味道，不是很甜。吃过天然的蛋糕，就不想再买面包店的蛋糕了，得放多少糖和添加剂。情人节送人也很有心意哦，祝大家情人节快乐。
8. 用大模具烤的，还可以装饰下送人
