红菇鸡汤
红菇是菌类的珍品，是一种天然的绿色食品，它含有蛋白质、多种维生素、氨基酸以及矿物质钙等许多人体必需的营养成分。在饮食方面，红菇营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，老少皆宜食用。红菇既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。而红菇炖鸡汤更是红菇美味菜肴的代表作，它很好的发挥将红姑的味道融进鸡肉里面，鸡的精华溢到汤汁里面，可谓是色香味俱全。
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食材
- 土鸡 半只
- 红菇 10朵
- 盐、鸡精 少许
步骤
2. 锅内倒入适量清水烧开，将鸡肉放入锅中焯去血水。
3. 将浸泡红菇的清水倒入锅中，加入适量的水加热。
4. 加热至水滚开之后，放入焯过水的鸡肉，大火煮约10分钟。将红菇放入锅中。撇去浮末，关小火慢炖40分钟。
5. 小火慢慢熬煮至鸡肉熟透，加入适量盐和鸡精调味，尝试一下咸淡即可出锅。
6. 成品图再来一张。
小贴士
- 泡红菇的时候，将红菇水倒锅里要注意盆底的别全部倒出来，留意有沙粒啥的。用土鸡煲汤，汤汁更鲜更美哦！🍒🍒
菜谱创建于:2016年11月22日 15:53
