老式芝麻小蛋糕
老式芝麻小蛋糕
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食材
- 低筋面粉 80g
- 糖粉 60g
- 鸡蛋 3个
- 调和油 9g
- 白芝麻 适量
- 蜂蜜 2勺
- 柠檬 5滴
步骤
1. 所有材料准备齐全
2. 鸡蛋打碎放入无油无水盆中
3. 倒入糖粉
4. 准备一盆60度水，为了打全蛋用的
5. 把盆坐入60度热水盆中，用电动打蛋器打发全蛋液
6. 打到非常浓稠的状态，拿起打蛋器蛋液不会马上消失，大概等四五秒样子消失就可以了
8. 筛入面粉，像炒菜一样，不要划圈，拌均
9. 容器周边刷上油
10. 容器里放2/3的面糊
11. 震出气泡，撒少许芝麻
12. 放入烤箱，烤箱180度预热3分钟，中层烤10分钟出炉
13. 完成
14. 很香哦
15. 很香
小贴士
- 每个烤箱温度不一样，注意观察；全蛋打发必须隔温水打，这样做出来的蛋糕松软，依据个人口味，也可以不需要芝麻
菜谱创建于:2016年11月16日 15:20
