戚风蛋糕——电饭煲版
用电饭煲代替烤箱做戚风蛋糕，成品蛋糕一样松软可口。做法简单方便，适合还没配置烤箱你和我。
16 菜谱
255 粉丝
30 关注
食材
- 鸡蛋 3只
- 蛋糕粉 5汤匙（约80克）
- 酸奶 半瓶（约100g）
- 砂糖 3汤匙
- 玉米油 30ml
- 椰丝 少量
步骤
1. 准备材料
3. 蛋白加入两滴白醋用打蛋器打到稍微起泡再加入砂糖，用打蛋器打发至硬性
4. 把面糊倒入蛋白里面搅拌均匀，不能同一方向搅拌
5. 倒入无水无油的电饭煲胆里，震动几下让面糊气泡均匀，按下电话煲快煮键
6. 煮饭流程完毕后，打开电饭锅把内胆拿出来，摊凉后取出蛋糕
小贴士
- 1搅拌面糊不能同一方向，不然会起筋，蛋糕会发硬。
- 2打发蛋白加入几滴白醋或柠檬汁，会加速蛋白打发变硬性的 速度，蛋白一定要打发至倒扣不滑落为佳。
- 3电饭锅内胆无需抹油，无需预热
菜谱创建于:2016年10月19日 23:39
