生煎菜包子
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食材
- 中筋面粉 500
- 白砂糖 一小勺
- 酵母 5克
- 温水 270克
- 馅料
- 五香豆干 适量
- 包菜 适量
- 青葱 适量
- 韭菜 适量
- 调味料 适量
步骤
2. 在中筋面粉中筋戳一个洞
3. 把静置好的酵母水倒入面粉中
4. 用力揉直到很面团很柔软很光滑为止，在揉面的过程中如果发现面粉太干了可以再加一滴点水，记住一点不能太多。放在温暖处发酵至两倍大
5. 将发酵的面团平均分成16份，擀成面皮
6. 包些馅料，馅料随着自己的喜爱来制作
7. 不沾平底锅烧开倒些油
8. 把包好后的包子一一摆放在锅里，中火蒸，直到底部发现有金黄色时，加入热开水，加到包子的1/3高
9. 把盖子盖起来，转小火，慢蒸煮
10. 注意观察，发现锅里没水了，再加些热水，撒些葱花，盖上盖子，关火，再锅里静置10分钟
11. 出炉，可以直接吃，小心烫哦
菜谱创建于:2016年09月27日 23:37
