水煮蛋沙律（沙拉）
深夜食堂，简单下酒菜，可口美味
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食材
- 鸡蛋 4只
- 小红葱 1个
- 盐 少许
- 黑胡椒碎 少许
- 蛋黄酱 适量
步骤
1. 放水入锅、煮沸，再放入生鸡蛋
2. 煮蛋时要把火调小，不要用太沸的水，蛋要轻轻放进去，以免打碎蛋壳，煮熟透需要10-12分钟左右。
3. 煮熟后，把鸡蛋置于流水下直至冷却
4. 把红葱头切碎备用
5. 再将鸡蛋去壳切碎
6. 把鸡蛋碎和红葱头碎混合，再加入适量盐和黑胡椒碎
7. 加入适量的蛋黄酱
8. 拌匀后即可食用
小贴士
- 1、鸡蛋若从冰箱取出，必须让鸡蛋静置至室温
- 2、若无红葱头，可用洋葱代替，建议选用白洋葱，辛辣感弱，口感更甜
- 3、除了可以当沙律吃以外，还可以用作三文治的馅料
菜谱创建于:2016年09月22日 01:05
