咖喱土豆鸡块盖浇饭

咖喱土豆鸡块盖浇饭

最爱土豆，所以喜欢做跟土豆有关的菜，更喜欢咖喱和土豆的那股浓郁的香气……

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食材

鸡腿 1个
土豆 4个
洋葱 1个
胡萝卜 1根
生姜适量
咖喱酱 4块
料酒适量

步骤

咖喱土豆鸡块盖浇饭,鸡肉剁块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切成小块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切成花样，葱切碎。把鸡肉放入开水中汆一下，去浮油捞起。

1. 鸡肉剁块，土豆去皮切成小块，洋葱切片，胡萝卜切成花样，葱切碎。把鸡肉放入开水中汆一下，去浮油捞起。

咖喱土豆鸡块盖浇饭,姜片和洋葱片放油里炒香。

2. 姜片和洋葱片放油里炒香。

咖喱土豆鸡块盖浇饭,下鸡肉炒至金黄，炝<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒。

3. 下鸡肉炒至金黄，炝料酒翻炒。

咖喱土豆鸡块盖浇饭,另起一锅，放油烧热下土豆块和胡萝卜煎至金黄色捞出。

4. 另起一锅，放油烧热下土豆块和胡萝卜煎至金黄色捞出。

咖喱土豆鸡块盖浇饭,各种菜放入锅中，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8847'>咖喱酱</a>，开水煮至土豆绵软，汤汁浓稠关火。

5. 各种菜放入锅中，放咖喱酱，开水煮至土豆绵软，汤汁浓稠关火。

咖喱土豆鸡块盖浇饭,撒葱花出锅。

6. 撒葱花出锅。

咖喱土豆鸡块盖浇饭,小碗装米饭，压实倒扣盘中，将咖喱土豆鸡块淋在米饭上即可。

7. 小碗装米饭，压实倒扣盘中，将咖喱土豆鸡块淋在米饭上即可。

小贴士

我这做的是四人份的量，如果人少各种材料均可减量。

菜谱创建于:2016年04月13日 12:10

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