花开富贵：咖喱菊花茄子
很久之前看过菊花茄子的做法，电视里的大厨做出来的那叫一个漂亮诱人。最近不知怎的脑袋一热想做菊花茄子，还不想做那种油炸的，想来想去决定做成咖喱味儿的。定好了方案又开始琢磨要用的东西，咖喱粉被我排除了，家里正还还有一盒咖喱块，拿来用吧！
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食材
- 咖喱块
- 红椒
- 食材：茄子
- 香菜
步骤
1. 茄子洗净去头尾切段，红椒切小粒
2. 垫一双筷子，打花刀
3. 放盘子里上锅蒸熟，稍稍整理一下，变成花朵的样子
4. 少许油把咖喱块炒化，加一小碗水，熬成酱汁
5. 咖喱汁淋在茄子上，在花心的位置放上红椒粒，在旁边点缀几片香菜叶即可
小贴士
- 咖喱汁熬的时候要稍微有点黏稠度，但也别搞成浆糊一样的就行
- 这里用咖喱块是为了方便，因为都是调过味道的就不用自己再调味儿了。相较传统做法的油炸这个吃着更清爽也更健康，甚至可以拌饭吃，绝对的下饭菜呢。
菜谱创建于:2016年08月17日 13:48
