煎馒头片。技
我的份量在下面，适量是指更具自己需求和东西多少加调料。
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食材
- 白馒头 适量
- 鸡蛋 适量
- 盐巴 适量
- 胡椒或孜然 适量
- 色拉油 适量
步骤
1. 冷白馒头切片。
2. 调鸡蛋打散。提示：可以加少许盐巴也可以不加。
3. 大火多油。
4. 馒头片裹上鸡蛋液。
5. 两面煎至金黄捞出。提示：可以大火，也可以中火，看自己熟练度，不太熟悉最好选中火。
6. 完成。黄金馒头片。
7. 少油，大火转小火，煎馒头，煎至焦黄。让油慢慢渗入馒头片里。提示：绝对不能大火，太大火会糊。
8. 煎制焦香，撒上少许盐巴，在撒上孜然或胡椒，完成。用手撒在馒头片上。
小贴士
- 火候，和油量一定要看清楚。两种煎法和味道，看自己喜欢添加调料。
菜谱创建于:2016年07月22日 22:28
