红枣红糖玉米面发糕+#有个故事#
这道需要发酵的小点心是我比较常做给孩子们吃，因为是蒸制而成，所以谈不上会不会上火😁😁😁
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食材
- 面粉 120克
- 玉米面粉 15克
- 酵母 1克
- 红糖水 150毫升
步骤
2. 待红糖水凉到不烫手，倒入酵母激化，激化后，加入三分之二的面粉搅拌，可以过筛下，我早上做时间比较赶，没过，剩余的面粉一会儿再用，较稀的面糊
3. 湿布盖上发酵两倍大，有鱼眼泡，天热大约一个小时就发好了
4. 发酵好的面糊，刚好一个小时，加入刚才剩余的面粉，注意慢慢加，别一下子都加，边加边搅
5. 二次加入面粉后，面糊状态应该是这样的，
6. 装到容器里，静置30分种
7. 静置半个小时，面糊又大了不少
8. 撒上自己喜欢的干果芝麻
9. 冷水上锅，蒸二十分钟，我用小杯时间会短些，如果用蛋糕模具的话要三十分钟
10. 出锅了，来个特写
11. 看下组织
12. 同样方法做了牛奶玉米面芝麻葡萄干发糕
13. 柔软有弹性，非常适合孩子老人吃
菜谱创建于:2016年06月26日 20:35
