酥皮牛肉浓汤

酥皮牛肉浓汤

酥皮牛肉浓汤，意式浓汤。

海洋moon

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食材

牛肉 (250克)
西红柿 (200克)
酥皮张)
洋葱 (100克)
面粉 (50克)
木耳 (20克)

步骤

酥皮牛肉浓汤,先准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7437'>酥皮</a>1张，大小要比汤罐的口径略大。提前把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切块煮熟，汤汁留下备用

1. 先准备好酥皮1张，大小要比汤罐的口径略大。提前把牛肉切块煮熟，汤汁留下备用

酥皮牛肉浓汤,锅中放入黄油化开

2. 锅中放入黄油化开

酥皮牛肉浓汤,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切成指甲大小的片，倒入锅中煸香

3. 把洋葱切成指甲大小的片，倒入锅中煸香

酥皮牛肉浓汤,再把切块的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>放入煸炒

4. 再把切块的西红柿放入煸炒

酥皮牛肉浓汤,煸炒至西红柿软烂，再加入番茄酱和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>翻炒均匀

5. 煸炒至西红柿软烂，再加入番茄酱和面粉翻炒均匀

酥皮牛肉浓汤,倒入煮好的牛肉和汤汁

6. 倒入煮好的牛肉和汤汁

酥皮牛肉浓汤,放入发好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>烧炖，加入盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠时起锅

7. 放入发好的木耳烧炖，加入盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠时起锅

酥皮牛肉浓汤,倒入准备好的汤罐中

8. 倒入准备好的汤罐中

酥皮牛肉浓汤,刚烧好的浓汤不要马上盖酥皮，要让汤汁放至温热，这样可以避免汤碗的边缘很热而使酥皮里的油脂融化塌陷。盖酥皮的时候不要用力下压，应该从侧面用力，使酥皮边缘和汤罐周边粘结

9. 刚烧好的浓汤不要马上盖酥皮，要让汤汁放至温热，这样可以避免汤碗的边缘很热而使酥皮里的油脂融化塌陷。盖酥皮的时候不要用力下压，应该从侧面用力，使酥皮边缘和汤罐周边粘结

酥皮牛肉浓汤,密封好后，刷上蛋液

10. 密封好后，刷上蛋液

酥皮牛肉浓汤,放入提前预热的烤箱220℃烤15分钟左右，酥皮鼓起发黄且已定型，然后再调至190℃烤10分钟左右即可

11. 放入提前预热的烤箱220℃烤15分钟左右，酥皮鼓起发黄且已定型，然后再调至190℃烤10分钟左右即可

菜谱创建于:2016年03月21日 10:01

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