蔓越莓蒸蛋糕
蒸出来的蛋糕油份比较少，口味清淡， 柔和富有弹性，而且非常的软嫩，蒸的很好吃哦
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食材
- 鸡蛋 67g
- 细砂糖 50g
- 纯牛奶 80g
- 低筋面粉 130g
- 泡打粉 6g
- 玉米油 18g
- 蔓越莓干 35克
步骤
1. 鸡蛋中加入细砂糖。
2. 搅拌至蛋液颜色发白，充满泡沫。
3. 加入牛奶，搅拌均匀。
5. 加入玉米油，拌匀。
6. 加入蔓越莓干拌匀，留少许表面装饰用。
7. 将面糊均匀地分装入6只麦芬模中，装8分满，表面撒几颗蔓越莓。
8. 烤箱中水槽注入纯净水，放入烤箱中，开启蒸汽功能100度20分钟。
9. 当预热完毕，蒸汽升腾时将模具放入烤箱中层，开始蒸蛋糕。
10. 约蒸15-20分钟，用牙签插入蛋糕，如拔出时没有面糊粘附就可以了。
小贴士
- 蔓越莓干也可以换成其他果干。
- 玉米油也可以用黄油代替。
- 模具我用的是硅胶模，也可以用不粘的麦芬模或其它形状的模具做，时间自行调整。
菜谱创建于:2016年03月13日 18:49
