马来奶油虾
我看过很多很多马来西亚奶油虾的做法，都是大体相同但是在调料和步骤上多多少少有一些区别，而且它们的作者还都是土生土长的马来西亚人。这说明就算是在马来西亚，这道菜的做法也不是像教科书那样一板一眼的。曾经在一家有名的马来餐厅点过这道菜，当时就觉得非常好吃，小猫敢说今天分享的做法不但非常简单，而且味道绝对不比上次在餐厅吃到的味道逊色，大家请放心“使用”哈
71 菜谱
2856 粉丝
28 关注
食材
- 大虾 15～20只）
- 咸蛋黃（蒸熟） 2个
- 黄油 tbsp）
- 盐 少許
- 红糖 适量
- 淡奶 罐
- 咖哩叶 适量
- 指天椒 按自己的喜好隨意
步骤
1. 虾去虾枪，去虾线，洗净并沥干或擦干水分备用
2. 用一口最小尺寸的锅子，放约一指宽的油，油热后把虾放入油锅分批炸至金黄刚熟，然后将虾取出用厨房纸巾吸去多余油分备用
4. 下黄油在炒锅中，小火炒香咖哩叶和辣椒，然后加淡奶，糖和少许鹽，用中火煮浓
5. 把虾倒回锅中，不停翻炒，大火煮至汁收干
6. 撒下蒸熟压碎的咸蛋黃翻炒均匀即成
菜谱创建于:2016年02月01日 17:33
