肉丝酸菜粉儿
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食材
- 自家腌的酸菜 半颗
- 粉条 一把
- 梅花肉 一块
- 姜 一片
- 酸 3瓣
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 海鲜酱油 适量
步骤
1. 酸菜清水冲洗两遍，攥去水份。
2. 逐一扒开叶子，菜梆处片开，切丝。
3. 酸菜丝清水洗两遍，攥团儿。
4. 肉切粗条，并把粉条用开水烫好。
6. 放入酸菜丝，加半碗水翻炒。
7. 炒到快要水干，酸酸的味道浓郁一些后，放一小勺盐，放泡好的粉条和蒜末，炒2分钟。
8. 超级好吃。
小贴士
- 酸菜要不加油小火干炒一下，去除自身的一些水份，炒出酸味来。
- 炒肉的时候要多放油，酸菜喜油。
- 能吃肥的可以放大片五花肉。
菜谱创建于:2016年01月12日 18:34
