浅渍（日式腌菜）
酸甜咸辣于一体的口感，逢年过节可以当做佐餐凉菜，开胃爽口，有益身体健康。
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食材
- 青瓜 2条
- 红萝卜 1条
- 红辣椒 5个
步骤
1. 青瓜洗净切成0.3-0.4cm厚的圆片，不宜太薄，否则脱水后会变得烂糟糟。
2. 青瓜片加一小勺盐，兜匀腌制20分钟，使其更爽脆。
3. 红萝卜切成圆柱体后再切片。
4. 青瓜片轻轻挤干水，和红萝卜片、辣椒一起放进密实袋。
5. 白醋与白糖的比例为2：1今天加了10勺的白醋。
6. 加5勺白糖。
7. 再加一小勺盐。
8. 装入空气，抓紧袋口摇一摇，使材料与调料混合均匀。
9. 折叠袋口，挤掉空气，密封。
10. 冷藏半小时即食。
菜谱创建于:2016年01月07日 11:20
