蜜汁排骨

蜜汁排骨

小厨周馨馨

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食材

猪肋排 500克
葱
姜
蒜头
排骨酱 3大勺
米酒 2大勺
糖或蜂蜜 1小勺
盐 1/4小勺

步骤

蜜汁排骨,先将肋排洗净沥干后，用厨房纸巾擦干，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>稍稍拍散或切片备用；

1. 先将肋排洗净沥干后，用厨房纸巾擦干，葱、姜、蒜头稍稍拍散或切片备用；

蜜汁排骨,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 44355'>排骨酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4367'>米酒</a>、盐、糖放入碗中搅拌均匀，成为腌制排骨的酱料；

2. 把排骨酱、米酒、盐、糖放入碗中搅拌均匀，成为腌制排骨的酱料；

蜜汁排骨,然后将排骨、葱、姜、蒜放入酱料中搅匀，覆上保鲜膜放入冰箱腌制8小时以上使其入味；

3. 然后将排骨、葱、姜、蒜放入酱料中搅匀，覆上保鲜膜放入冰箱腌制8小时以上使其入味；

蜜汁排骨,烤箱提前预热到200度。烤盘内铺上一层锡纸，放在烤箱的最下层；

4. 烤箱提前预热到200度。烤盘内铺上一层锡纸，放在烤箱的最下层；

蜜汁排骨,然后将排骨放在烤架上，放于烤箱的中层，以200度的温度，烤约40-50分钟左右，中途可用刷子把腌肉的蜜汁酱料再次涂在排骨上，这样烤出的排骨更入味、色泽更漂亮。

5. 然后将排骨放在烤架上，放于烤箱的中层，以200度的温度，烤约40-50分钟左右，中途可用刷子把腌肉的蜜汁酱料再次涂在排骨上，这样烤出的排骨更入味、色泽更漂亮。

菜谱创建于:2013年04月02日 22:10

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