韭菜炒猪血
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食材
- 猪血 250克
- 韭菜梗 200克
- 鲜辣椒 1个
- 花生油 1勺
步骤
1. 韭菜洗净去梗，猪血可清水泡一会
2. 韭菜切长约3厘米的段，辣椒斜切
3. 猪血切粗长方块
4. 猪血放开水烫一下捞出沥水待用
5. 热锅放油烧热，下猪血，可掂勺，不会掂也要不停晃动锅。防止猪血炒黑。用铲子翻炒注意很容易铲碎
6. 猪血稍微变色加半茶匙盐
7. 韭菜辣椒一起放入小心翻炒，我用筷子感觉比铲子好
8. 韭菜变色马上放另外半茶匙盐，略翻停火出锅
菜谱创建于:2015年12月29日 10:10
