火腿鸡蛋卷
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食材
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 适量
- 油 适量
- 火腿肠 1根
- 盐 适量
步骤
1. 鸡蛋3个，充分打散，精致小巧的宝宝蛋，蛋液金黄，蛋黄比例更大
2. 如图充分打散，加入适量牛奶搅拌均匀。
3. 如图筛入适量面粉调成面糊。面糊浓度希一点，用勺子舀起缓慢流动为宜，加入适量盐，搅拌均匀
4. 如图混合液过筛（不可省略）
5. 如图平底锅刷油，油热用勺子盛起面糊垂直倒入平底锅中心，快速晃动平底锅，使其成为一个圆饼。一面金黄翻至另一面
6. 做好的鸡蛋饼放在无水无油的干净平台或容器，加入火腿肠从一端卷起。
7. 如图卷成筒状，用保鲜膜包裹定型。
8. 如图用刀切成大小合适的小块，配上新鲜虾仁更美味哦。美味的火腿鸡蛋卷快来让你的宝宝也爱上他吧。
小贴士
- 1.鸡蛋一定要充分打散。2.面糊浓度希一些，以缓慢流动为佳。3.油温不要太高6/7成热放入面糊为佳。
菜谱创建于:2015年11月13日 22:15
