新加坡绿蛋糕 | 香兰叶戚风蛋糕
作者:
freesiaa-made
2018年05月16日 19:35
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香兰叶是东南亚地区常用香料，有种椰奶加糯米的奶香味儿~
小贴士： 1、配方为7寸戚风蛋糕（4蛋），6寸用3蛋按比例换算，8寸用5蛋按比例换算。 2、香兰叶比较容易划伤手，操作时候要当心。 3、淡奶油打发到8成比较软的的状态即可，这样抹面会比较平整，如果抹面较粗糙就是奶油打发过头了，可以把抹刀稍加热下来补救。 4、新鲜的香兰叶可以在网上买到。
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