茴香饺子最美的遇见

茴香作为一种保健蔬菜，具有特殊的香气，喜欢的人对它恋恋不舍，不喜欢它的人，对此味道拒之千里。 茴香苗所含的营养成分比较高，是一种比较优秀的蔬菜，每百克茴香苗含有：维生素C26mg，β-胡萝卜素2410µg，钙154mg，钾149mg，也是叶黄素、叶酸、维生素K、膳食纤维等植物营养素良好的来源。 具有促进食欲、帮助消化、镇静、催乳、清喉、利尿、温胃、散寒等作用，辅以治疗肠胃痉挛、胃寒腹痛、肾病、肾结石等症。因此，茴香嫩叶已成为市场上常年畅销的绿叶菜。 同时，茴香苗是出了名的高钠蔬菜，每百克可达186.3mg，所以茴香有淡淡的咸，如果像平时一样放盐的话会大大增加钠的摄入，细细去发现加同等量的菜，茴香的口感会偏咸，所以用茴香苗制作馅料或菜肴，一定注意少加盐！ 这次做成了茴香饺子，哪怕平时不喜欢茴香的味道，也可以去尝试下，说不定会爱上它。

俗话说好吃不如饺子，饺子味道好不好全在馅上，以前我喜欢吃韭菜馅的饺子，感觉味道挺鲜的，但自从吃过茴香馅的饺子后才知道什么才是真正的鲜美！茴香具有一种特殊的气味，营养价值很高，含有丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素，可以刺激肠胃的神经血管，达到健胃理气的作用。茴香在我们北方很受欢迎，大多数用它来搭配肉类调成馅料包饺子或者包子，味道特别鲜美，咬一口顺嘴爆汁儿，在饭店这个馅的饺子价钱可是要比其他的贵呢！现在只要有茴香的季节，我家包饺子必是这个馅的，真的是每次都吃不够呀！

春天来了，吃点儿绿色的蔬菜，来点儿不一样口味儿的饺子。

小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。

冬至时节，饺子是必须要吃的，刚好早上去市场看见有卖头茬新鲜茴香的，赶紧买了一把回来，中午就加了海虹肉和虾皮，鸡蛋为家人包了饺子，皮薄馅足好味道，我家宝贝超级喜欢吃这个馅料的饺子，嘻嘻，她一口气吃了6个哟……

鲜美的茴香白菜饺子，春天的味道。

茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。茴香味辛，性温。开胃进食，理气散寒，有助阳道。今天和盆友们一起分享一下简单茴香饺子的做法。