老式面包

很久很久没做面包了，手痒痒，来个经典的老式面包吧！组织细腻柔软，朴素的口感怎么吃也不腻！

老式面包的味道记忆犹新，经常吃一些这样的面包还是不错的，早餐一碗粥再来一个这样的面包就足够了，健康又美味。

老式面包，味道依旧是儿时的味道，它带着特有的面香，以及面团发酵时的发酵味道！真的很好吃！

很多人做面包都是用直接法，这个方法发酵时间短，但是面包老化快。如果用中种法，发酵时间虽长，但做出来的面包放3天依然很柔软。这个是爱和自由老师分享出来的老式面包方子，采用的是中种法。原方子的量比较多，我按原方重量的80%做，用一个正方形的烤盘烤正好。如果你的面包机不能和这么多面粉，就再减少分量。 酵头：面包粉170克，低筋面粉70克，细砂糖19克，耐高糖酵母5克，温水192克 。主面团：面包粉170克，低筋面粉70克，奶粉20克，细砂糖75克，盐6克，鸡蛋液72克，水30克，无盐黄油55克

突然想吃老式面包，那就行动起来吧！自己动手，丰衣足食，出炉后迫不及待的吃了两个，满足～

看二狗妈妈直播做的淡奶油老式面包，直接动手做了一份，好好吃，真的是超级软，方子非常棒呢

健康又营养的面包😋