松软不变形的戚风蛋糕

一直觉得戚风蛋糕是烘焙中特别重要的一个环节，为了得到最好的口感和外观，经过了许多次尝试，终于得到了现在这个结果，超级松软又不变形，弹性极佳的戚风蛋糕，让我们一起做起来吧！学会的亲记得交作业哦！

生日蛋糕的抹面对于很多人来说是个噩梦。抹不平怎么办？做个渐变的吧。

北海道戚风，低粉量的杯子蛋糕 填充顺滑的内馅，吃下去真的是一口顺滑

现在做私房烘焙的美食爱好者越来越多 做蛋糕亦是首选 想要一个好的蛋糕就要有一个好的蛋糕胚 如此你还不来试一试吗？

最早做烘焙的时候，感觉蔓越莓曲奇挺简单的。 比挤曲奇花要容易很多的样子！ 不就是黄油、糖、鸡蛋和面粉，混合好，加入蔓越莓揉成长条切一切、烤一烤就可以了吗？和我一样想的举起小爪子！ 但是成品却很难做到完美，有没有？ 不是饼干焦了、硬了或者裂开变形了，就是蔓越莓烤干了、掉出来了等等很多问题。不光颜值不够，口味也是勉强满足烘焙过程中的喜悦。 真的，要不是自己做的，给我我都嫌弃！ 在后来的两年多时间里，专心研究了香酥的曲奇花之后。 终于知道如何才能把蔓越莓曲奇做到完美！ 说的比较详细，嫌啰嗦的就别看了！ 看完的好同学，相信你们一定可以做出完美的蔓越莓曲奇！

主要教大家一个做汽车蛋糕的方法！定制属于你自己的车吧～

戚风是烘焙路上的拦路虎之一，还记得当初被这只拦路虎差点气疯，好在经过高手指点，便轻松拿下~经典的戚风从问世以来便一直经久不衰，俘获了多数人的味蕾，只要蛋白打发到位，做成满意的戚风就不是问题啦~

头天为了做豆乳盒子时，特地烤了一盘戚风蛋糕；待完成后发现还剩下一半蛋糕片，于是不由地就想到了另一个甜品~水果奶油盒子；刚做的豆乳盒子还没吃的，再接着做这个就不新鲜了，不行赶紧将剩余蛋糕收拾收拾放冰箱；第二天一早起来，趁着温度不高，奶油不易化好拍照，快点行动：哈哈：连续两天高热量，也算麻不了；吃完再减吧~~~

全身都是动物淡奶油挤的，用的草嘴，嘴巴和翅膀都是用蜜瓜切的，没时间做巧克力的。。。如果是红色的小嘴巴会更可爱。