蒜蓉粉丝蒸虾

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食材

虾 12只
粉丝 1小捆
蒜 6瓣
青椒 0.25个
红椒 0.25个
一品鲜酱油 1.5勺
清水适量
盐适量

步骤

蒜蓉粉丝蒸虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>用清水泡软。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>去头去<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>线。将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>沿背部剖开。用刀在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>肉上按图中方向纵切几刀，不要把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>肉切断。（这样是为了防止<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>在蒸熟后扭曲）

1. 粉丝用清水泡软。虾去头去虾线。将虾沿背部剖开。用刀在虾肉上按图中方向纵切几刀，不要把虾肉切断。（这样是为了防止虾在蒸熟后扭曲）

蒜蓉粉丝蒸虾,将泡好的粉丝剪成两段，平铺在盘中。将剖好的虾摆好造型。将蒜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>红椒切末。锅内放油烧至6成热，下一半的蒜末炸成金黄色关火后放入另一半蒜末，用余温爆香。

2. 将泡好的粉丝剪成两段，平铺在盘中。将剖好的虾摆好造型。将蒜和青椒红椒切末。锅内放油烧至6成热，下一半的蒜末炸成金黄色关火后放入另一半蒜末，用余温爆香。

蒜蓉粉丝蒸虾,在蒜末中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135370'>一品鲜酱油</a>和适量清水，咸度不够可以加盐。将蒜茸料汁浇在虾上，锅内水开后大火蒸5-8分钟。出锅后撒青红椒装饰。（由于虾是剖开的容易熟，所以蒸的时间不要过长）

3. 在蒜末中加入一品鲜酱油和适量清水，咸度不够可以加盐。将蒜茸料汁浇在虾上，锅内水开后大火蒸5-8分钟。出锅后撒青红椒装饰。（由于虾是剖开的容易熟，所以蒸的时间不要过长）

菜谱创建于:2015年03月23日 09:50

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