蒜苗炒猪肝

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浩轩and馨瑶

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食材

猪肝
蒜苗
青椒
红椒
生抽
白糖
淀粉
葱
姜
甜面酱
盐
鸡精
料酒

步骤

蒜苗炒猪肝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>切薄片加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，淀粉腌制片刻。

1. 猪肝切薄片加入料酒，生抽，白糖，淀粉腌制片刻。

蒜苗炒猪肝,青红椒洗净切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>洗净切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎。

2. 青红椒洗净切块，蒜苗洗净切段，葱姜切碎。

蒜苗炒猪肝,锅中再加少许油爆香葱姜，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>炒香，加入蒜苗翻炒。

3. 锅中再加少许油爆香葱姜，加入甜面酱炒香，加入蒜苗翻炒。

蒜苗炒猪肝,加盐和糖，加生抽翻炒。

4. 加盐和糖，加生抽翻炒。

蒜苗炒猪肝,再把青红椒，猪肝倒入混合翻炒，加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>翻炒均匀关火。

5. 再把青红椒，猪肝倒入混合翻炒，加少许鸡精翻炒均匀关火。

小贴士

这是一道快手菜，要大火快炒，才能保证猪肝的鲜嫩的口感
甜面酱要炒出香味，菜肴口感更香醇

菜谱创建于:2015年01月20日 00:42

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