家常肉炒饼

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食材

烙饼 300g
圆白菜 300g
里脊肉 200g
红辣椒一根
大葱半根
料酒各一汤匙
淀粉各一汤匙
酱油各一汤匙
米醋各一茶匙
盐各一茶匙
糖 1／2茶匙
味精 1／4　茶匙

步骤

家常肉炒饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 535'>烙饼</a>切成细丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 111'>圆白菜</a>洗净后切成细丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>洗净去蒂斜着成片。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>顺着肉的纹理切成丝，调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟

1. 烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟

家常肉炒饼,锅中倒入油，待油7成热时，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。

2. 锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。

家常肉炒饼,锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>，放入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>即可

3. 锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可

小贴士

烙饼没有可以用油条代替也不错

菜谱创建于:2014年12月04日 23:26

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