培根西葫芦蛋拌日本豆腐
荤素搭配-如何让宝宝爱吃蔬菜？
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食材
- 培根50克
- 鸡蛋3个
- 日本豆腐1块
- 西葫芦1条
- 胡萝卜1/2条
- 洋葱1/2个
- 生粉5茶匙
- 豆豉酱1茶匙
- 盐适量
- 糖适量
步骤
1. 西葫芦去皮切丁；胡萝卜去皮切碎；洋葱切碎
2. 用3茶匙生粉+3汤匙水+少量盐混合，再把3个鸡蛋打进去搅拌均匀
3. 用1茶匙蒜蓉豆豉酱+2茶匙生粉+适量糖+5汤匙水搅拌均匀做成芡汁
4. 豆腐进微波炉转1到1分半钟
5. 起油锅爆炒西葫芦和胡萝卜碎，变软后加入生粉鸡蛋液
6. 等鸡蛋液彻底成固体后关火上碟，铺在豆腐的四周
7. 起油锅爆香洋葱碎，加入培根碎大火快炒，淋入芡汁勾芡，最后整个淋在豆腐之上
菜谱创建于:2014年11月12日 13:19
