泡椒猪肝
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食材
- 猪肝
- 小米辣，青椒
- 食用油，蒜，姜，酱油，八角，花椒，葱
步骤
1. 猪肝切薄片，用开水烫一下，沥干水，然后用酱油，盐腌十分钟。
2. 泡椒（小米辣）切段备用，青椒切丝，葱切段！
3. 锅里放油，放入八角，花椒，蒜炒香，然后放入猪肝，泡椒，翻炒几下起锅，用剩下的油把青椒炒熟，然后把炒好的猪肝和青椒翻炒在一起，最后放葱即可起锅
小贴士
- 放盐要少放，因为泡椒使用盐水泡制的
- 炒猪肝时要火大爆炒，时间要短，这样猪肝才会嫩爽口
菜谱创建于:2012年07月16日 21:12
