家常地三鲜
地三鲜是一道东北传统家常名菜。 地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。 地三鲜中的土豆营养高、热量低，与茄子一样，均有一定的降血压作用。青甜椒含有的维生素比较丰富，其含有的辣椒素还能增进食欲，帮助消化。
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食材
- 土豆 1个
- 薄皮青椒 3个
- 茄子 2根
- 生抽，蚝油 适量
- 盐，糖 适量
- 油 适量
步骤
1. 茄子切滚刀块。
2. 放一勺盐腌一会出水。
3. 清洗干净，挤干水份
4. 土豆切小块。
5. 青椒切块
6. 热锅冷油把土豆先下锅炸一下
7. 放青椒茄子，加盐糖翻炒
8. 加生抽，蚝油
9. 大火快速翻炒入味，即可关火
10. 出锅装盘
小贴士
- 调味品按自己口味增减。
菜谱创建于:2021年04月30日 08:37
