超详细的无油无盐宝宝肉松
我家宝宝八个多月了，辅食可以添加红肉了，宝妈们都知道宝宝吃的很少，但是肉类要煮的很烂才可以给宝宝吃，又不能存放久，总结了失败经验有了这道无油无盐的肉松，可以给宝宝搬在面条，米粉里，冷藏可以放半个多月呢！
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食材
- 猪肉 适量
- 料酒 适量
- 姜 三片
步骤
1. 猪肉洗净顺着纹理切条，最好用猪里脊肉，不是猪里脊要用纯瘦肉除去筋膜。
2. 锅内水烧开加入少许料酒，下切好的猪肉条焯一下，捞出洗净。
3. 另起一锅清水加姜片，下猪肉条，大火煮开转小火慢炖，这步也可以用压力锅压20分钟。
4. 煮好的猪肉要很容易撕开。
5. 用手撕成小条，然后用手搓揉。 ！！！这步很重要不可以省略，这样做出来的肉松才会出绒。
6. 无水无油的锅（可以用不粘锅我没用），注意⚠️不要把锅烧热，要凉锅凉锅，不然肉丝下锅就会粘锅糊的，凉锅下肉条，小火不停的翻炒。
7. 炒制微微发黄，大概4，5分钟的样子，我做的少，做的多的话，自己把握时间，不要炒的太干，不然下一步会做成粉末。
8. 放入料理机搅打，不要多，一点一点的间接性的搅打，就是打一下，摇一摇再接着打，很快就可以出绒了。
9. 打好的肉松继续凉锅小火不停翻拌炒制，将水份炒出，大概两三分钟就可以了，这一步要是大宝宝吃的话可以加入适量的酱油，蚝油，盐，芝麻，海苔。
10. 晾凉装盒，很香的肉松，入口即化。
小贴士
- 1.做好的肉松要密封冷藏保存。
- 2.用料理机打的时候，不要打太久，避免成粉末。
- 3.肉松宝宝一天不可以吃太多，容易上火。
- 4.制作中有问题可以加我的微信哦:727613411。
菜谱创建于:2018年03月09日 22:28
