芹菜肉丝

芹菜肉丝

比较家常且快手的炒芹菜

豌豆豆丶

豌豆豆丶

+关注

9 菜谱

144 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

芹菜
猪肉
淀粉
糖
盐
酱油
五香粉
辣椒
蒜

步骤

芹菜肉丝,最好选用肥瘦猪梅花肉，

1. 最好选用肥瘦猪梅花肉，

芹菜肉丝,切丝，加一点点盐，一点点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，淀粉，少许水，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，拌匀，加一点油，再拌匀，腌渍10分钟，这样炒肉入味，而且比较嫩

2. 切丝，加一点点盐，一点点糖，淀粉，少许水，五香粉，酱油，拌匀，加一点油，再拌匀，腌渍10分钟，这样炒肉入味，而且比较嫩

芹菜肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>去筋切条，蒜切片，少许干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>

3. 芹菜去筋切条，蒜切片，少许干辣椒

芹菜肉丝,热锅，凉油，下干辣椒和蒜片煸炒，一下再放入腌好的肉丝

4. 热锅，凉油，下干辣椒和蒜片煸炒，一下再放入腌好的肉丝

芹菜肉丝,然后放入芹菜，炒至微微出水，在放入一点点盐，调味即可

5. 然后放入芹菜，炒至微微出水，在放入一点点盐，调味即可

小贴士

腌肉时下手要轻，不要一下就放很多盐，因为之后炒芹菜也需要放一次盐，
淀粉也要适量，不然下锅肉会有一点粘锅，
火候很重要，不要把芹菜炒的过于软烂，没有脆干，微微断生出水即可，

菜谱创建于:2017年12月26日 13:04

应季菜肴

原味华夫饼

原味华夫饼

紫甘蓝拌木耳

紫甘蓝拌木耳

宝宝版拉丝超软吐司—一次发酵，快速方便！

宝宝版拉丝超软吐司—一次发酵，快速方便！

酸奶小蛋糕

酸奶小蛋糕

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机