蜜汁叉烧

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食材

猪梅花肉
蜂蜜
生抽
蒜头
姜
黑胡椒
玫瑰露酒
蚝油
红曲米

步骤

蜜汁叉烧,材料图

1. 材料图

蜜汁叉烧,把梅花肉切成直径5公分的肉条放置待用

2. 把梅花肉切成直径5公分的肉条放置待用

蜜汁叉烧,把红曲米放入碗中，倒入玫瑰露酒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>浸泡半小时至红曲米变软

3. 把红曲米放入碗中，倒入玫瑰露酒、生抽浸泡半小时至红曲米变软

蜜汁叉烧,过滤，往酱汁中倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>拌匀

4. 过滤，往酱汁中倒入蚝油、蜂蜜、黑胡椒拌匀

蜜汁叉烧,把肉放进保鲜袋，放入蒜片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，倒入自制叉烧酱，密封冷藏腌制一天

5. 把肉放进保鲜袋，放入蒜片和姜片，倒入自制叉烧酱，密封冷藏腌制一天

蜜汁叉烧,把肉放在烤架上，烤箱预热200度，把酱汁、蜂蜜、油混合刷在肉上

6. 把肉放在烤架上，烤箱预热200度，把酱汁、蜂蜜、油混合刷在肉上

蜜汁叉烧,放入烤箱烤10分钟，拿出再刷一次酱汁，翻面后放回烤箱烤10分钟

7. 放入烤箱烤10分钟，拿出再刷一次酱汁，翻面后放回烤箱烤10分钟

蜜汁叉烧,出炉的叉烧刷一层油，晾凉切成薄片装盘

8. 出炉的叉烧刷一层油，晾凉切成薄片装盘

菜谱创建于:2016年05月13日 15:55

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