家庭自制pizza酱/意大利面酱

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喜欢吃pizza或意大利面🍝家庭👪可以常备

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食材

西红柿🍅 600g
大蒜 4瓣
黄油 30g
洋葱 100g
盐 6g
黑胡椒粉 1小勺
牛至叶（又名pizza草） 1小勺
罗勒 1/2小勺
糖 1大勺

步骤

家庭自制pizza酱/意大利面酱,备料准备好

1. 备料准备好

家庭自制pizza酱/意大利面酱,西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，剥去外皮；将剥好皮的西红柿切成小丁备用；把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切成小丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>拍碎切成末备用。

2. 西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，剥去外皮；将剥好皮的西红柿切成小丁备用；把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末备用。

家庭自制pizza酱/意大利面酱,锅烧热，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>烧至溶化；之后，放入洋葱喝大蒜翻炒1分钟左右。待炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的🍅，大火翻炒；

3. 锅烧热，放入黄油烧至溶化；之后，放入洋葱喝大蒜翻炒1分钟左右。待炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的🍅，大火翻炒；

家庭自制pizza酱/意大利面酱,🍅炒出汁水之后，放进<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、胡椒粉、牛至叶、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3001'>罗勒</a>，翻炒均匀，然后盖上锅盖转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。

4. 🍅炒出汁水之后，放进糖、胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。

家庭自制pizza酱/意大利面酱,煮好后，如果此时水份较多，大火收汁成酱；加入盐，翻炒均匀出锅。

5. 煮好后，如果此时水份较多，大火收汁成酱；加入盐，翻炒均匀出锅。

小贴士

1、牛至叶、罗勒均为干的香料，超市进口调料货架或网上的烘焙店均有售；
2、pizza酱要炒的稍微干一些，制作pizza会更加得心应手；
3、这款pizza酱也可以作为意大利面酱使用，使用前加点水调稀一些即可；
4、做好的pizza酱放入封闭餐盒中，再放入冰箱保存，可以保存3天到一个星期。

菜谱创建于:2017年01月28日 20:09

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