凉拌猪肝

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倩儿爷

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食材

猪肝
葱姜蒜
花椒大料香叶
生抽
老抽
料酒
冰糖

步骤

凉拌猪肝,生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>切块焯水

1. 生猪肝切块焯水

凉拌猪肝,葱切段，姜切片，香葱打结，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>盐

2. 葱切段，姜切片，香葱打结，倒入料酒生抽老抽冰糖盐

凉拌猪肝,加入焯好水的猪肝，大火煮开小火继续炖煮40分钟，关火焖十分钟即可

3. 加入焯好水的猪肝，大火煮开小火继续炖煮40分钟，关火焖十分钟即可

小贴士

煮猪肝切记不要煮过火，不然猪肝会成蜂窝状吃起来像豆腐渣口感非常差

菜谱创建于:2016年10月12日 12:58

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