≈酸奶戚风≈

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食材

酸奶 100克
低粉 45克
糖 30克
柠檬汁or醋几滴
鸡蛋 2个

步骤

≈酸奶戚风≈,准备材料

1. 准备材料

≈酸奶戚风≈,加100克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 885'>酸奶</a>倒入碗中，将低筋面粉筛入

2. 加100克酸奶倒入碗中，将低筋面粉筛入

≈酸奶戚风≈,翻拌均匀

3. 翻拌均匀

≈酸奶戚风≈,加入两个蛋黄切拌均匀

4. 加入两个蛋黄切拌均匀

≈酸奶戚风≈,蛋白加入几滴柠檬汁或者白醋打至鱼眼泡状

5. 蛋白加入几滴柠檬汁或者白醋打至鱼眼泡状

≈酸奶戚风≈,接着分三次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

6. 接着分三次加入糖

≈酸奶戚风≈,将蛋白打至可以立起小尖角的状态

7. 将蛋白打至可以立起小尖角的状态

≈酸奶戚风≈,将打发好的蛋白的三分之一放入蛋黄糊中切拌均匀

8. 将打发好的蛋白的三分之一放入蛋黄糊中切拌均匀

≈酸奶戚风≈,再将切拌好的面糊倒入蛋白糊中继续翻拌均匀

9. 再将切拌好的面糊倒入蛋白糊中继续翻拌均匀

≈酸奶戚风≈,将面糊倒入模具中，用力震几下模具，去除大气泡

10. 将面糊倒入模具中，用力震几下模具，去除大气泡

≈酸奶戚风≈,用水浴法，上下火，一百七十度，烤四十分钟

11. 用水浴法，上下火，一百七十度，烤四十分钟

≈酸奶戚风≈,烤好后立即取出倒扣模具

12. 烤好后立即取出倒扣模具

≈酸奶戚风≈,冷却之后即可脱模

13. 冷却之后即可脱模

≈酸奶戚风≈,酸酸甜甜的，很好吃哦

14. 酸酸甜甜的，很好吃哦

菜谱创建于:2015年12月11日 10:12

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