卤猪肝

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世态炎凉别太善良-_-

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食材

猪肝
姜蒜
花椒
盐
料酒
陈皮
葱

步骤

卤猪肝,新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>先用清水泡一两小时去掉血水;

1. 新鲜猪肝先用清水泡一两小时去掉血水;

卤猪肝,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、姜蒜;

2. 加入花椒、盐、料酒、姜蒜;

卤猪肝,用手揉搓一下，帮助入味腌制30分钟;

3. 用手揉搓一下，帮助入味腌制30分钟;

卤猪肝,锅中放入清水，加新鲜的姜蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3772'>陈皮</a>和料酒;

4. 锅中放入清水，加新鲜的姜蒜葱、陈皮和料酒;

卤猪肝,取出腌过的猪肝放入水中煮半小时至猪肚熟透;

5. 取出腌过的猪肝放入水中煮半小时至猪肚熟透;

卤猪肝,关火后再泡一小时后食用。

6. 关火后再泡一小时后食用。

小贴士

猪肝先用水泡上一小时，有效的去除猪肝内的血水，这样可以去腥，吃起来也更健康。
煮好后的猪肝再浸泡一小时，这样猪肝更容易入味。

菜谱创建于:2012年04月27日 02:00

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