孜然炒鸡翅

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食材

鸡翅中 500克
洋葱 100克
香芹 100克
辣椒 20克
大蒜 20克
姜末 15克
孜然粒 2茶匙
酱油 2汤匙
糖 2茶匙
料酒 1汤匙
盐
香油 1茶匙
胡椒粉
鸡精
油

步骤

孜然炒鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>去老皮洗净切细丝，芹菜去老叶洗净切成3厘米左右的段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>切小段；

1. 洋葱去老皮洗净切细丝，芹菜去老叶洗净切成3厘米左右的段，辣椒切小段；

孜然炒鸡翅,用刀将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4983'>鸡翅中</a>从中间剁成两段，用1汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和1汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>及少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>腌制15分钟；

2. 用刀将鸡翅中从中间剁成两段，用1汤匙酱油和1汤匙料酒及少许胡椒粉腌制15分钟；

孜然炒鸡翅,锅中放入足够多的油，烧至5成热的时候，放入鸡翅，用勺子推匀，用中火炸至鸡翅变金黄，捞出用厨房纸吸尽多余的油；

3. 锅中放入足够多的油，烧至5成热的时候，放入鸡翅，用勺子推匀，用中火炸至鸡翅变金黄，捞出用厨房纸吸尽多余的油；

孜然炒鸡翅,锅中留3汤匙的底油，放入姜末、蒜片、辣椒炒出香味；

4. 锅中留3汤匙的底油，放入姜末、蒜片、辣椒炒出香味；

孜然炒鸡翅,放入芹菜段和洋葱丝超出香味，放入鸡翅一起炒匀；

5. 放入芹菜段和洋葱丝超出香味，放入鸡翅一起炒匀；

孜然炒鸡翅,加入酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、孜然炒匀，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、盐调味，淋入1茶匙（5ml）的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>即可起锅。

6. 加入酱油、糖、孜然炒匀，加入鸡精、盐调味，淋入1茶匙（5ml）的香油即可起锅。

菜谱创建于:2012年07月31日 06:00

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