麻辣花生
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食材
- 花生
- 花椒
- 辣椒
- 五香粉
- 香芹叶
- 盐
- 白糖
- 白酒
- 橄榄油
步骤
2. 加水，大半碗左右；
3. 加入盐，料酒和白糖搅拌均匀；
4. 加入花生米浸泡四小时左右；
5. 四小时后把水倒掉，加一点橄榄油搅拌；
6. 把花生放在一个盘子里，最好不要把花生叠加起来；
7. 把盘子放入微波炉先高火4分钟；
8. 拿出盘子把花生搅拌一下，先放置一会让其晾凉；
9. 再放入微波炉高火3分钟后拿出搅拌翻面；
10. 再重复两次，时间减为2分钟和1分钟就可以了。
小贴士
- 花生要入味浸泡很关键，如果浸泡时间不够，花生的味道就不够；
- 盐要适当多放点，一定要试一下水的咸度再浸泡花生；
- 加入点白糖，花生的味道会更香浓；
- 花椒和辣椒是构成麻辣花生的最基本原料千万不能省；
菜谱创建于:2012年07月26日 23:35
