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1. 西葫芦洗净，擦成丝；
2. 加入1小勺盐，拌匀，静置4-5分钟；
3. 加入3大勺面粉拌匀；
4. 加入切碎的小葱、1大勺油，拌匀；
5. 锅微热后，转小火，舀入1勺面糊，摊入平底锅中；
6. 基本上一勺面糊就是一个小煎饼；
7. 煎至饼基本固定成型了，可以翻个面继续煎，至两面金黄饼熟透即可。
